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餐飲店好的動線設計,能帶動餐飲的效率

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餐飲店好的動線設計,能帶動餐飲的效率

發布日期:2022-10-20 作者: 點擊:

說到店面設計,很多商家都停留在傳統“品牌視覺與空間”在設計層面,在門頭和裝修上花了很多錢,卻忽略了用戶體驗,即“動線設計”。因此,餐飲企業應該如何合理設計動線?

1、動線

簡單來說,就是人們在室內和室外移動的點連接的線。餐飲運營中的動線設計主要包括動線設計“顧客動線”和“服務動線”兩部分。顧客移動線是餐廳的主線,合理的設計可以清晰地引導顧客的移動方向;服務線以高效為原則,提高工作效率,節約成本,提高客戶滿意度。

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2、顧客動線

客戶的移動路線應該是直的,以避免混亂,這樣客人就可以很容易地判斷他們的位置,方便訂購.就餐.進出的過程可以順利有序地進行,讓消費者快速理解餐廳的布局邏輯。例如,當消費者進入餐廳時,他們會習慣向右走,并逆時針移動。這是因為有很多右撇子,所以在設計餐廳時,他們應該為右邊預留足夠的空間。

3、服務動線

服務動線的作用是縮短出菜距離,讓飯菜最快.最安全地到達客戶的餐桌。還需要考慮工作臺.出菜口.收銀臺移動線是否合理,找出員工的最佳待命位置。在規劃設計餐廳時,可以反復模擬餐廳各部分的功能。

致誠裝飾,是建筑裝飾裝修設計與施工一體化二級資質企業,專業從事全國范圍內的酒店、別墅、商鋪、廠房、寫字樓等設計與裝修;從事中央空調的設計與施工、冷凍設備安裝、防水補漏等工程,具有多年的設計與施工經驗。我們擁有一批配套精良的施工隊伍和高素質的管理人才,能使設計師的構思得以完美的體現。

十多年來,致誠裝飾在全體員工的不不懈努力下,一直致力于為客戶提供專業、優質的服務,從咨詢、設計、選料、施工到售后服務,都竭盡所能,力求讓客戶得到更高級的裝修服務,并為更有品味的精英人士提供專業化的量身定制服務。致誠工程管理人員擁有多年工作經歷及大面積裝修施工的經驗,能為各類風格的設計與策劃提供完美的施工方案,能將專業的設計概念和現代化的管理方式融入每個不同客戶的需求,并以實現客戶的愿望為己任。先進、科學的企業管理與施工現場管理,專業化的材料配送,充分保障的工程質量,完善的售后服務,為致誠贏得了廣泛的口碑和充分的客源。

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